武汉冷库-保鲜库管理制度讲解

茶叶保鲜库的操作管理
   库要求
  3.1  保持库内的干湿度。
  3.2  严禁有裸露产品放置库内和零星的产品存放在通道内。
  3.3  必须每天清扫保持库内清洁，不得有废膜废袋和其他废弃物。
  3.4  严禁频繁出入保鲜库。
  3.5  产品出库，坚持先入先出，后入后出得原则，严禁一次性出库数量超出规定范围，以保持产品正常保鲜温度。
  3.6  严禁在保鲜库内包装产品或将产品堆放在风口。
  3.7  出库后必须将库门关好，严禁将库门长时间敞开。
  4  对制冷工作人员要求
  4.1  对照上述条款规定，加强在实践工作中的监控。
  4.2  保证库门开、关灵活，密封良好。
  4.3  在库内进行维修时，严禁破坏包装物，污染产品，工完场清，否则承担损失。

武汉冷库保温
     一般冷库与外界存在明显温差，需要采用保温隔热材料来阻止热量的传递；目前常用的保温材料有聚氨酯（分板材和现场喷涂两种）、挤塑板、普通泡沫板等多种类型，其中尤以现场喷涂成型的聚氨酯效果，导热系数低且连成整体无拼接缝，具有很高的性价比优势。装配式冷库近年来也颇受欢迎，因为它具有工期短，符合卫生标准，可拆移等特点。 
     总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。  

规定要求：
  1、对人员进出库保鲜库的要求
  1.1  任何人出入保鲜库时必须关好库门。
  1.2  任何人离开保鲜库是必须关灯。
  1.3  保鲜库工作人员必须爱护设备，如：库门、温度计、风冷机、出风口百叶窗等。
  1.4  谁使用谁管理，保鲜库工作人员除自己的操作行为符合要求外，还要对生产线进入保鲜库的人员进行监控。
  1.5  对库门勤除霜以减轻开关阻力。当发现库门开，关不顺畅或缺手柄是应及时予以维修。
  2.   保鲜库货架要求
  2.1  纵向必须有一条主通道与库门连通。
  2.2  产品货架距墙壁20cm，离地面高度10cm。
  2.3  风冷机出风口方向必须留1 米宽的通道。
  2.4  产品货架高度严禁挡住风冷机或回风口。
  2.5  严禁零星产品或包装箱，包装袋堆放在风冷机通道和泄水口。

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